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Samstag, 7. Januar 2006
Ein neues Küchenuntensil
Ja, ja, auch wir gehören zu den Abertausenden, die sich fürs neue Jahr (und auch zwischendurch immer wieder mal) eine gesündere Lebensweise vorgenommen haben. Damit uns dies auch wunderbar gelingen kann – an der Ausrüstung soll es schließlich niemals scheitern – haben wir heute einen Wok erstanden.
Ganz schön teuer so ein gutes Stück und soooo riesig, dass es erst mal auf dem Herd wohnen muss. Wir haben uns für einen Wok aus Silitstahl entschieden. Der ist relativ leicht trotz seiner 36 cm Durchmesser, muss nicht geölt werden, ist für Ceranfeld geeignet und kann durchaus auch im Geschirrspüler gesäubert werden.
Ab sofort wird in der schuscheligen Küche also viel Gemüse knackig pfannengerührt oder gedämpft.
Das erste Gericht hat Alexander gerade verspeist und sogar nach einem Nachschlag gefragt.
Viel Spaß hat auch der Einkauf diverser Saucerln und Gewürze in der Asia-Abteilung vom Interspar gemacht. Nebst Soyasauce, Sweet Chilli und Mango Chutney, welche sowieso zu unserer Standardbestückung zählen, haben wir jetzt auch Oyster Sauce, creamy Wasabi, Sambal Olek, Asia-Nudeln, Jasmin-Reis, Erdnussöl, geschälten Sesam etc. pp.
Und mehr oder weniger alles, was an Wok Rezepten in der GU-Reihe verfügbar war! Falls wir doch noch Rezepte brauchen, hab ich die Seite Der Wok – ein Alleskönner entdeckt. Da gibt’s noch zusätzlich Infos und Anregungen.
