Zwiebeltorte mit Schinken » « Habemus Kistl
Freitag, 9. Februar 2007
Dirndlblüten
Beim spätnachmittäglichen Wochenendeinkauf (unspannend, nur Lebensmittel) sind wir heute über die Triester Straße gen Süden in die SCS gefahren. Klarer Himmel, rosa Abendwölkchen und am Straßenrand die ersten blühenden Dirndlsträucher.
Cornus mas, Kornelkirsche oder gelber Hartriegel heißen die Dirndln auf Botanisch und haben nichts mit unserer Tracht zu tun. Die kleinen gelben Blüten gehören zu den ersten Nektarquellen, die sich Bienen und anderen Insekten im zeitigen Frühjahr bieten.
Die roten, säuerlichen Dirndln, die der Strauch dann im Herbst trägt, findet man manchmal als Likör verarbeitet und ganz selten auch in der Küche. Zu Wild z.B. passen die Vitamin C reichen Früchtchen ganz ausgezeichnet.
Wer sich die Dirndlblüte in der Natur anschauen mag und vielleicht auch einen Dirndllikör dazu erstehen, der kann das im niederösterreichischen
Dirndltal und im Pielachtal tun.
Hach, der Frühling läßt sich nimmer auhalten!
